A especialização em Nutrição Clínica, Hospitalar e Ambulatorial é projetada para nutricionistas que buscam aprimorar suas habilidades em diversas áreas da nutrição, incluindo avaliação nutricional, terapia nutricional em condições específicas, cuidados paliativos, e abordagens nutricionais em diferentes estágios da vida. O curso proporciona uma visão abrangente e prática, preparando os profissionais para enfrentar desafios complexos na área da saúde nutricional.
12 meses | Online | 360h/a TCC opcional
Público-alvo
Nutricionistas que desejam aprofundar seus conhecimentos em nutrição clínica, hospitalar e ambulatorial, visando uma prática mais especializada e atualizada.
Aulas quinzenais
Sexta-feira, das 19h às 22h, e sábado, das 8h às 12h. As aulas serão ao vivo com a possibilidade de o aluno assistir posteriormente, tendo em conta que ficarão gravadas.
Aqui você está no controle da sua formação
MÓDULO I
Anatomofisiologia do Sistema Digestório: Estrutura e função do sistema digestório. Processos fisiológicos relacionados à digestão e absorção.
Avaliação Nutricional Geral: Métodos de avaliação nutricional. Elaboração de diagnósticos nutricionais.
Bioquímica Aplicada e Interpretação de Exames Laboratoriais: Princípios de bioquímica relacionados à nutrição. Interpretação de exames laboratoriais relevantes.
Microbiota Intestinal e Saúde Digestiva: Papel da microbiota na saúde intestinal. Estratégias para promover a saúde digestiva.
MÓDULO II
Avaliação e Conduta Nutricional em Pacientes Graves (Adultos, Idosos e Pediátricos): Estratégias nutricionais em pacientes críticos. Abordagem diferenciada conforme a faixa etária.
Avaliação e Conduta Nutricional na Gestação de Risco e Lactação: Nutrição materna durante a gestação de risco. Orientações nutricionais para a lactação.
Cuidados Paliativos: Comfort Food e Humanização: Nutrição em cuidados paliativos. Importância do conforto alimentar e humanização.
Intolerâncias e Alergias Alimentares: Diagnóstico e manejo de intolerâncias e alergias alimentares. Estratégias nutricionais adequadas.
Obesidade e Diabetes: Abordagem nutricional em casos de obesidade. Terapia nutricional em pacientes com diabetes.
MÓDULO III
Dislipidemias e Doenças Cardiovasculares: Terapia nutricional em casos de dislipidemias. Estratégias nutricionais para prevenção de doenças cardiovasculares.
Doenças Ósseas e da Tireoide: Abordagem nutricional em condições ósseas. Relação entre nutrição e saúde da tireoide.
Nutrição em Pacientes Oncológicos: Intervenções nutricionais em diferentes fases do câncer. Suporte nutricional durante o tratamento oncológico.
Terapia Nutricional Enteral e Parenteral: Princípios e práticas na terapia nutricional enteral. Indicações e cuidados na terapia nutricional parenteral.
Terapia Nutricional na Desnutrição e Doenças Infectocontagiosas: Estratégias nutricionais para combater a desnutrição. Nutrição em doenças infecciosas.
MÓDULO IV
Alimentação Hospitalar – Da Qualidade Higiênico-sanitária à Gastronomia: Gestão da qualidade na alimentação hospitalar. Aspectos gastronômicos no ambiente hospitalar.
Educação Nutricional e Promoção da Saúde: Estratégias para educar pacientes sobre hábitos alimentares saudáveis. Atuação na promoção da saúde por meio da nutrição.
Farmacologia Aplicada à Nutrição: Interação entre medicamentos e nutrientes. Considerações nutricionais para pacientes em uso de medicamentos.
Nutrigenética, Nutrigenômica e Epigenética: Entendimento das relações genéticas na nutrição. Implicações práticas da Nutrigenômica e epigenética.
Erica Blascovi de Carvalho
Possui graduação em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (2005), especialização em Nutrição Esportiva pela Universidade Gama Filho / UGF (2010) e mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente pela Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Estadual de Campinas – Unicamp (2014). Possui vasta experiência na área clínica, especialmente no cuidado do Diabetes Mellitus e Obesidade. Atua como docente de graduação e pós-graduação do UniMetrocamp, da Estácio e da USCS.
Mestra Ana Carla Comune de Oliveira
Doutora Bruna Vidal Dias
Pós-doutora Cibele Furlan
Especialista Cláudio Chinaglia
Mestra Joseane Nobre
Mestra Joverlany Albuquerque
Mestra Luzia Maria de Paula
Doutora Rafaela da Silva Marineli Campos
Mestra Silvia Henrique de Campos
Centro Universitário UNIFAAT (Instituição Educacional Atibaiense Ltda.). Portaria nº 258, de 22 de março de 2018. / Portaria nº 1.850, de 24 de outubro de 2019. Conceito MEC: Nota 4.
